Découvrez les différentes recettes élaborées à base de Floc de Gascogne.

Terrine of duck foie gras with Floc de Gascogne

Farm-fed Red Label Guinea Fowl from the Gers stuffed with apples and Floc de Gascogne

Causses blue cheese in pastry with pears caramelised with violet syrup and  Floc de Gascogne

Fillets of Red Label free range veal, purée of  haricot beans from Tarbes in creamed sauce with Floc de Gascogne

Quercy Melon « In the mood »

Poached pears in white
Floc de Gascogne,
creamed fromage frais
with Roquefort

Fruit Mousse with
Floc de Gascogne

Crème brûlée with
red Floc de Gascogne

Chocolate cake with
Floc de Gascogne

Tangerines in spicy syrup, zabaglione with white Floc de Gascogne

Scallop ravioli, leek fondue with creamy White Floc de Gascogne.

Foie gras de canard du Sud-Ouest poché au Floc de Gascogne et à la fleur d'hibiscus.