Les différents terroirs de l’appellation.

Situé au cœur de la Gascogne, ce vignoble de coteaux, à pentes douces et bienexposées, couvre aujourd’hui 780hectares. Il englobe une grande partie du département du Gers, ainsi que des cantons du Lot-et-Garonne et des Landes.

On distingue comme pour son parent l’Armagnac, trois régions de production déterminées par leur terroir :

• Le Bas Armagnac, à l’ouest : constitué de terres à dominantes sableuses. Eauze, sa capitale, est aussi celle du Floc de Gascogne et de l’Armagnac.
• Le Haut Armagnac, à l’est : essentiellement calcaire dont Auch est la capitale.
• la Ténarèze, autour de Condom au centre des deux autres régions : composé de sols argilo-calcaires mêlés de sables.

Les principaux cépages.

Il existe deux couleurs pour le Floc de Gascogne : le blanc et le rosé (appelé dans le langage parlé Floc rouge).

Le Floc de Gascogne blanc puise dans le Colombard une finesse aromatique et fruitée avec des arômes d'agrumes, dans l'Ugni-Blanc sa fraîcheur acide avec des arômes de fruits secs, et dans le Gros Manseng sa rondeur fruitée. Ces 3 cépages traditionnels dominent largement, mais d'autres cépages peuvent être utilisés : le Mauzac, le Sémillon, le Petit Manseng, le Baroque, le Sauvignon Blanc et la Folle Blanche.

 

Le Floc de Gascogne rosé est issu des cépages traditionnels : le Cabernet Franc lui donne ses arômes de framboise, le Cabernet Sauvignon ses parfums complexes de fruits rouges. Le Merlot rond en bouche, vient s'ajouter au Tannat vigoureux.
Ces 4 cépages principaux peuvent se combiner aussi au Fer Servadou et au Cot.